今天给各位分享食品加工技术专业介绍的知识，其中也会对食品加工技术专业介绍进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
食品加工技术专业介绍的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于食品加工技术专业介绍、食品加工技术专业介绍的信息别忘了在本站进行查找喔。
本文导读目录：
食品加工技术专业是我院于2013年设置的专业。2015年申报高等职业教育创新发展行动计划省级骨干专业。2019年“以成果为导向的‘食品加工技术’骨干专业建设”项目被评为省级教学成果二等奖。 【教学条件】 实践条件 专业按照虚实结合和专项综合并重的原则，已建设了焙烤食品加工工艺实训室、果酒加工实训室、食品质量检验实训室、食品分析与检测实训室、食品微生物实验室、仿真实训室，配备气相色谱、高效液相色谱、原子吸收分光光度计、光学分析天平、冷冻离心机、荧光分光光度计、快速水分测定仪等等精密大型仪器设备。 校企合作 与安徽青松食品有限公司、安徽省粮油产品质量监督检测站、合肥市蓝塔食品有限公司、安徽新希望白帝乳业有限公司签订了校外实习基地协议，成为本专业稳定的校外实训基地，基本满足学生认知实训、顶岗实习和教师顶岗锻炼等的需要。并和安徽青松食品有限公司成立了学院第一个校企合作订单班“青松班”。 【主干课程】 焙烤食品加工技术、食品理化检验技术、发酵食品加工技术、食品质量安全管理、果蔬食品加工技术、乳制品加工技术、食品添加剂、科技论文写作、食品标准与法律、食品安全快速检测技术等。 【就业方向】 你好，我是浙江工业大学大一的学生，食品科学与工程专业，属于大化类专业，大一大二基础课以化学，高数为主。大二分为食品科学与工程和食品质量与安全。在浙江除浙大就是浙工大，可工大的食品专业也是一般的。搜集了许多资料也知道食品这门专业不算冷，门槛低但是没什么前途，就算去江南食品读研，出来也不一定有从事机械 建筑 电子一类的起薪高……对此很迷茫，如果从事食品一类的专业，去日本读研怎么样？会不会要对语言都很大要求，会不会出现国外混不好，在国内又没发展的尴尬局面？迷茫中，求指点！如果成绩允许真的想转专业了…… 又是一年高考季，给广大学子教一个择校的办法吧。中心思想是不管上大学也好，还是上专科也罢；学工科也好，学文科也罢，最终目标都是找一份好工作。 大家可以下载脉脉（脉脉打钱！！！）输入自己想去学校和专业，就能看到该校很多校友的毕业去向（包括ta的公司和岗位），看看大多数人的毕业去向是不是自己和家长所期望的，可以很大程度上避免由于不了解专业性质造成的信息不对称，从而避免毕业不好找工作或者想去的行业自己的专业不对口等问题。 背景说明：本人2017年江南大学食品科学与工程专业毕业。 在题主的问题描述里重点想说说5个问题： 1、门槛低诚然，流水线上的工人不需要多高文化水平，但目前我还没有听说哪个学长学姐出去工作是在流水线上干活的。确实存在小厂对学历要求不高的情况，不过各行各业都是如此，没什么好说的。 做技术的在食品行业发展久了，基本都是往物化生三个方向偏转的。当然比较会来事儿，或者领导能力出众，转管理岗也是很好的选择。 但是必须要说明，食品行业的天花板确实比较低，比如金融行业高管年薪百万很正常，而食品行业高管50w已经算不错的了。 2、薪水低这个确实是普遍情况，我目前研究生即将毕业，正在深圳找工作，起薪大多8-13k，除非能进入500强企业，例如宝洁、可口可乐、联合利华、益海嘉里、中粮集团、亿滋、雀巢等，否则普通私企的薪水确实不可观。 但是，即使是快消大公司的高薪也是相对本行业平均水平来说的，比起计算机、金融等行业肯定还是低许多的。 学姐的血泪教训：转行要趁早！！！具体操作就是本科期间多参与你想去的那个行业的相关实习，非常有用的。不然又是非本专业学生，又没做过这个行业的相关实习，连简历上能写的东西都没有。比如你投IT前端开发岗位，你在简历上写自己参加了食品大赛，估计简历是没人看的。 3、读研在江南大学，去国内➕境外深造的比例在37%左右。如果目标是食品研发岗位，那么最好有研究生以上学历。 但是目前各个食品公司的目标都是想方设法压低产品成本和模仿热门产品，追求利润为上，真正愿意做产品研发的公司不多。 愿意搞研发的大多是外企，这就要求你的外语水平，这个当然英语水平越高越有优势。一般来说，硕士：雅思6.0＋/托福95＋ & 本科：雅思5.5＋/托福85＋是大型外企的入门条件。（这个成绩是企业招聘网站上写的，并不是我臆想所得。历届托福和雅思都撕的你死我活，不引战。） 4、出国日本、澳洲和香港学校的情况我都比较了解，有需要的可以评论区提问。鉴于题主目标是日本，就主要讲一下日本的情况。 在日本，修士学位才相当于我们国家的硕士学位，而日本的“研究生”指的是一种相当于预科修士的学生，想要成为修士还需要参加一场入学考试，考试通过获得资格后才可以成为修士。 你首先需要联系导师，对，不是联系学校，是直接联系导师个人，方法是翻墙上学校官网，找到你想要的导师的联系方式（官网有导师的研究方向和其他情况，也可以通过询问本科学校的老师获取日本导师的情况。个人建议两者结合使用。），把你的个人简历以及研究计划书（指你在修士学习阶段打算做什么研究和实验，预计能够达成什么目标）用邮件发给导师，经过导师面试同意之后上报学校批准，你就是研究生了，然后再考修士。从研究生到修士再到毕业，整个过程预计二年半到三年。 然而联系导师并不是复杂的一步，因为教你的老师中肯定也有日本学校留学回来的，你可以通过这些老师来接触认识日本导师，这让你申请日本导师的成功率大大上升，日本那边还是比较信任这种熟人推荐的。 比较麻烦的其实是语言成绩，根据之前的介绍你应该也发现了gpa这种东西日本并没有很重视，导师觉得OK就好，除非你非要上东京大学或者京都大学这种的。所以语言成绩就显得格外重要，不够是会被直接拒掉的。去日本留学需要托福成绩90+外加日N2（文科需要N1，工科基本N2即可），也就是说需要两个语言成绩。 下图是2021软科发布的世界一流学科排名。 关于食品专业留学的更多问题请移步我的另一个回答：我是学食品质量与安全专业的，想出国留学，推荐几个食品安全专业不错的大学，谢谢～？ 5、就业 就业方向大概有六种：研发、采购/供应链、生产/工艺、质检、销售、产品及品牌策划。图片截自猎聘网，侵删。 本科校友就业方向： （1）长江三角洲和珠江三角洲的食品企业。在国内做的比较好食品公司（例如桃李、娃哈哈、伊利、蒙牛等等）做应用工程师（做食品配方或者优化食品加工工艺）或者口味研发，还有一些人在生物、医药等企业做相关工作。 新品研发包括：市场定位、产品品类、产品定位、产品配方、配方配比等等内容，还包括自家或第三方的产品生产中试（工作内容：产品加工工艺的确定，加工过程料损，温度对产品的影响，调整配比配方等等），产品生产大试（排查问题），到正式投产为止。 （2）食品质量第三方检测。如SGS、华测，工作发展方向偏向于食品安全，日常工作以检测食品为主，比较枯燥单调，比较适合社恐的同学，因为这个工作要么一整天都没人跟你说话，要么工作氛围很好（机器在进样测试，同事坐一起聊天）。根据周围人的工作经历反映，普遍认为实验室是最像大学校园那样单纯关系的部门。 （3）香精、稳定剂研发企业。这可能是食品领域最赚钱的一个分支了，因为属于上游产业，普遍不被大众所了解，但是其上游产业的属性，自带工资高特质哦（行业内平均来讲，不抬杠），而且调香师越老越吃香（即使人老了嗅觉会退化，调香经验还是允许你吃老本儿）。目前调香专业全国比较有名的就只有上海应用技术大学，所以这个行业人员严重不足，会招很多食品和化工专业的人。 硕士研究生校友毕业就业方向： （1）世界500强食品企业。如联合利华、雀巢、玛氏的研发部门（工作内容同上，不赘述） （2）国企、事业单位。如中国农业科学研究院、各地的检测研究所（所有省会城市都有自己的研究院，稍微大一点的城市也都有） （3）不回国工作。进入国外食品相关企业或进入例如国际空间站这样的国际组织。 最后 添加回答2013届（2017年毕业）江南大学食品科学与工程专业毕业生毕业去向。 数据来自江南大学2013届食品学院毕业纪念册，本数据来源以个人登记为主，部分数据可能不实，仅供参考。 参与数据调查共346人，其中食品科学与工程（下面简称“食科”）282人，食品质量与安全（下面简称“食质”）64人。 食科工作人数：163，占57.8% 食科考研人数：91，占32.3% 食科出国人数：24，占8.5% 其余4人系参军或外国留学生回国等特殊情况。 食质工作人数：44，占68.8% 食质考研人数：16，占25% 食质出国人数：4，占6.2% 总体来说，工作人数占59.8%，考研人数占30.9%，出国人数占8.1%。 在工作的人中，食科有45人转行，食质有13人转行，分别占工作总人数的27.6%和29.5%。转行的人大部分选择了教育行业和电子信息行业。 选择工作的人中，食科有17人选择了公务员岗位（含选调生），食质有7人。 在考研的人中，食科有49人选择了本校（即江南大学）的食品专业研究生，食质有9人，分别占考研总人数53.8%和56.2%。 在出国的人中，食科有7人选择了荷兰瓦赫宁根大学，食质有1人。（学校对研究生的要求为：本科专业需与食品相关，本科期间gpa3.2以上；雅思6.5分以上，口语不低于6.0，其余项不低于5.5） 我是准大一新生 两天后开学 查过这个专业简介觉得很不错 可为什么全网的人都在说 最好换专业 或者考公务员 这个专业真的就这么没有价值吗？我真的好迷茫 求解.. 谢邀，我是食品质量与安全专业15级的毕业生今年刚刚毕业，普通二本，我们学校有独立的食品学院，其中就有你这个专业，其实我们这两个专业本质上没什么差别，也就是你们比我们多学了些工科类的课程。大四下学期在带我毕业实验导师的介绍下来到深圳一家酸奶公司作品控员，三班倒转正后每个月扣除五险一金大概5200左右，公司包住宿，有食堂每天10块钱，公司位于宝安区的不太繁华的地带，我入职已经有将近三个月了，因为是三班倒的原因会很累，尤其是上夜班的时候，而且倒班很不规律。有时候连着一个星期有时候上四五天就倒了，实不相瞒，我最近也在考虑换个专业方向重新考研，怎么说呢，食品行业入职门槛低，方向窄，而且待遇都不高，在我公司里那些专科的学生和我们做的一样的工作。在深圳这样的一线城市每个月才5K的工资你可想而知在那些二三线城市如何，就算考了食品的研究生再就业顶多能转去研发部门，而且也得和你的专业方向是对口的。这样的话顶多不用再三班倒了但是工资待遇依然不是很高，或许你刚入职时会想熬个几年升职加薪，可是一般的民营企业前面的人没有退位，你如何能接的了他的位置。所以就我这几个月以来工作的经历来说只能说食品类的好就业但就业待遇真的很低，如果你想在一线大城市发展那你养活自己应该刚刚才凑活，如果以后成家了呢？当然如果你在二三线小城市考上了食品类的公务员例如“食药监局”，“质监局”这样的是最好的，但是机会难得，而且公务员考起来可不比考研容易。在此我也不敢有什么太多的建议只是把这段时间工作的感悟分享给你。 从11年入食品专业，16年进康奈尔读食品研究生，到现在还在食品行业工作，9年时间对食品行业还算有个大概了解。就让学姐通过数据结合自身经验给你仔细分析下，由于没找到国内数据，以下均引用美国食品行业数据。 1.工作很好找，但入行工资低 首先看看计算机专业毕业, 大部分人会选择的职业的入行和平均工资From Glassdoor 再看看食品专业毕业，大部分人会拿到的职位的入行和平均工资From Glassdoor 可以看出来，食品专业比计算机专业等比较火的专业的入行工资低比较多，平均工资也相差比较大。如果不是对食品专业有极大兴趣，同样是4年大学读出来却拿不同的工资（平均），是比较容易心理不平衡的。 虽然这和个人能力有很大联系，但是就个人经验来讲，不同行业差别确实很大。我在美国食品专业研究生起步年薪大约7W美金（无奖金，股票），同样大学毕业计算机专业的朋友起步年薪14W美金（还没算奖金，股票等等）。 2. 工作相对稳定，但长期工资增长曲线平缓From IFT 2017 Salary Report 引用美国食品科学协会2017年的工资报告中的“工资与性别年龄表”来分析一下（注意这里面是中位数工资，不是平均工资）。这里用男性数据分析一下，如果你20岁入行拿6万美金年薪，你60退休大约年薪是13万美金，职业总周期涨幅2倍多，还是比较小的。按国内工资来说，如果大学毕业年薪10万，等你到60岁年薪才20多万，是不是听上去有点难过..当然国内可能涨幅更大些，毕竟通货膨胀更高点 3.对行业的满意程度，直接跟工资成正相关。工资越高，对行业满意度也越高 (样本人数2535人）From IFT 2017 Salary Report 那些拿高工资的人，对食品行业其实是非常满意的，可能大家只是没看到他们发言赞扬食品行业有多好。这个其实很好理解，当我们对一个行业不满意时会在社交平台发发牢骚，可能读者看到的就有很多劝退食品行业的。 我引用这点，就是想说明读者看到的可能只是大家评论食品行业的冰山一角。如果你真的很有本事，拿比较满意的工资，可能你会觉得食品行业还不错的。就个人经历来说，食品公司真的不太常加班，工作生活可以很好的平衡，工作稳定，压力不大，职业路线比较简单。 4. 食品行业也有高工资职位From IFT 2017 Salary Report 这个数据就很简单明了了。如果你是食品专业毕业的，千万千万不要选择做质检，做流水线工人。照着高工资职位找，满意度应该不会太低。食品行业大部分职位的晋升路线相对比较固定和缓慢，换句话说就是一个萝卜一个坑，相对不太看个人能力而更看从业年限。一个食品科学家从进公司4-5年左右提到高级科学家，8-10年提经理，后面再根据年限升。前面人走了，空出位子来给你，你才可能上，这是食品行业常态。 5. 食品行业入行门槛低，比较适合创业者 相对于其他行业，食品行业入行门槛低 (来自IBIS World). 做吃的嘛，想想也不难，设计个配方，找个加工厂，谈好供应链，可以开始卖了（当然实际没那么简单）。如果你心怀大略考虑创业，这个行业还蛮适合你的。 食品行业的利弊大概分析了，以下给提主个建议。首先确定自己的职业和人生目标，再考虑食品专业和行业是不是适合你。如果你喜欢相对稳定的工作，明确的职业路线，不太大的工作压力，食品行业其实可以考虑；如果你喜欢高投资，高风险，高回报的职业路线（加班，不断学习，高工资），食品行业可能不太适合你。另外说一点，很多食品企业都是在城郊，住在市里面的要好好考虑通勤问题。 另，如果有人想要听我如何从食品专业转其他职业的在底下留言，有时间再另写一篇。 首先，这个问题的思路要重新调整一下： 1.食品科学与工程专业是一个工科学科，工科学科是应用学科； 2.这个学科解决的问题，主要是人的基础需求——吃，提供的产品与服务也是民营企业最活跃的行业； 3.食品行业，在具体产业分工中是轻工业，是快消品，从一个层面来说，快消面临着不稳定、不够壁垒，而从另外一个层面来说，快消品行业又对新创品牌最宽容、最包容； 4.快消行业呈现出来的特点：行业没有天花板，企业却可能有尽头；需求永远有无法彻底满足，供给节奏却不能满足创新。 所以，在以吃为主的快消行业中，核心竞争力并不是“食品科学”，而是“市场营销”，是策划、定位，是搞出人们追捧的好产品，在市场洞察的基础上，通过具体产品的体现来凸显差异化价值，“食品科学”本身负责把富含蛋白质、膳食纤维、低糖的各种产品形态给搞出来。 所以，快消品行业最好就业了，但必须要有营销思维，这根本就不是一个技术主导的行业。 如果你的基础能力是【食品科学】+【营销策划】，那完了，你会被大大小小的公司抢破头！！ 如果不相信可以来找我，别问为什么，我在做食品行业的创业~~ ≡[。。]≡ 现身说法，985学了四年食品，周围的人属实都在自欺欺人，没事找事做，事事不会做，干啥啥不行，装X第一名，BOSS画大饼，强刷存在感，一代骗一代，代代都稀松，在学校被学院榨干青春，被学院培养完啥也不会，到社会上可没人买你的单。 这个专业之所以没有入选生化环材天坑排行榜，因为不配，人家生化环材还是术业专攻呢。既然学了食品你就好好研究研究食品算了，好好地量化一下酱牛肉的工艺，卤个猪蹄什么的。嚯，不分老师还是学生，做了食品行业还他妈嫌弃食品LowB，为了两篇发出来凑数百年没人看的文章非要碰生化的瓷，看不上你可以换行、换专业，没本事换，还想在食品院养老骗钱，又想让别人叫她大牛，不是脑瘫是什么。 你再进食品实验室看一下，没几个做正事的，好家伙，这边是养老鼠研究肿瘤的，那边是抱着培养皿YY免疫的，回头一看还有个抱着一台775请人装了个Ubuntu连Terminal都不知道是什么的"大神"再用CV大法研究分子生物学模拟蛋白质的，好一手交叉，大家都在本末倒置，或者说大家没啥研究的，可是你根本干不过人家医学、生物学和CS的学生好吧，差太远了，研究什么都不成体系，我倒蛮喜欢那些虽然默默做食品工艺研究的老师，实际上把一个猪蹄卤好让大家吃了一个还想再吃一个，远比捯饬那些不属于你的东西更有意义，这里我就想起来旺旺仙贝了，虽然是两片一样的仙贝，但是两片的调料比例却不同，一片咸一片淡，吃的人可能察觉不到但是却可以提升你的味蕾快感，这就很有意义，至少比水一片所谓的SCI有价值。 再谈食品专业维系生命的原力---庞氏骗局。任何一个专业的良性发展都应该是以可直接或间接创造实在价值为标准，也就是说你的研究成果可以为社会，为人类产生实实在在的价值，或者说是需要有人肯花Money来买你的成果，然后创造更多的Money才是。除了东南沿海的个别大学的食品专业的师生是真正在做创造价值的科研实事，其他大学的食品专业的老师每天都在想怎么样让学生多水几篇文章出来（其中99.999%的成果没人看更没人买），然后去哪里忽悠个项目来洗一点Money，到最后的牺牲品是什么？那就是学生了，学院的本科生、硕士生和博士生成了上级招摇撞骗的资本，学院老师和各位长老的滋润生活完全是用全体学生的青春和前途换来的，他们从来不给学生正确的价值导向，虽然有个别良心老师或者博士师兄劝你早点跳出这个坑，但是在各位"教授""院长"的大饼下，啥也不会的小学弟们却都认为自己是TM天选之子，觉得成不了院士也能当个"教授"做传销头子祸害下一代学弟学妹，往复循环。食品这个专业也是为数不多的只能靠一代接一代骗人入行，然后前人用后人做资本以维持发展的专业了，这不就是旁氏骗局思路嘛。 发这些文字的目的呢，就是忠实的劝诫各位，千万不要入坑，此坑深似马里亚纳，不要把自己的未来和大好的青春给别人成为别人的谈判成本。虽然大家出来都是卖的，但不是被别人卖的。做一些真正可以提升能力、可以切实地创造真正价值的东西。 24择校， 学会三节课，用研招大数据软件，1小时选定考研院校和专业。24择校， 学会三节课，用研招大数据软件，1小时选定考研院校和专业/择校择专业【大三同学必看】 24考研，推荐好上岸的院校 095135食品加工与安全 0832食品科学与工程 食品质量与安全 就问你，画红圈的学校，分数降低，一志愿上线的人还多了，你说是不是高性价院校？！ 看完这三个视频，在主页，付费咨询下单24择校， 学会三节课，用研招大数据软件，1小时选定考研院校和专业/择校择专业【大三同学必看】 食品专业，考研和就业的底层逻辑 高考报考的时候，生化环材四大天坑，食品专业岂不是生物专业之中，坑中之坑？ 食品专业毕业以后，出路有什么？ 低薪是常态，三年后达到当地居民的平均收入，应该没问题。 食品行业有一个明显好处，很多同学是被“民以食为天”“衣食住行”骗到了食品专业，作为打工人的确薪资很低，可如果创业、加盟，食品行业应该是门槛低、回报速度相对最快。 虽然资金的回报率未必很高，但是比较适合和我一样的平头百姓有个自己的小天地，月入2万应该不是难事，就是操心、没有节假日、应付各种检查比较烦。觉得月入2万有异议的，请对标你楼下10平方左右的奶茶店老板、早餐店老板。 食品专业的就业 学食品专业的学哥学姐们现在怎么样啦？现在工作怎么样啊？ 食品专业和生物专业是哥俩，和药、精细化工相对来讲，跨考的同学不太多，所以可以参考生物专业的就业 24择校， 学会三节课，用研招大数据软件，1小时选定考研院校和专业/择校择专业【大三同学必看】 食品专业考研，按照初试录取的中位数排列，2021年分数如下 0832食品科学与工程 0951食品加工与安全 0972食品科学与工程 1004营养与食品卫生学 1 生物专业考研 0710生物学 0836生物工程 0860生物与医药，专硕食品加工技术专业介绍的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于食品加工技术专业介绍、食品加工技术专业介绍的信息别忘了在本站进行查找喔。
未经允许不得转载！ 作者:谁是谁的谁，转载或复制请以超链接形式并注明出处。
原文地址：http://www.juliyx.com/post/8385.html发布于：2025-12-23
