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本科 专业代码：120901K 修业年限：四年 授予学位：管理学学士 专业简介 ·是什么 旅游管理主要研究管理学、经济学、旅游学、文化学等方面的基本知识和技能，在旅行社、旅游咨询公司、景区公园等企事业单位进行旅游咨询、策划、开发、管理等。例如：旅游景区的开发与管理，旅游路线的规划设计，旅游行程的引导和景区介绍等。 关键词：旅游 旅行社 导游 携程网 ·学什么 《旅游客源国概况》、《酒店餐饮管理》、《旅游统计学》、《中国旅游史》、《旅游公共关系学》、《旅游资源开发与管理》、《金融计量学》、《旅游环境与保护》、《模拟导游教程》、《旅游政策法规》 部分高校按以下专业方向培养：航空服务与管理、酒店服务与营销、旅游开发与经营、休闲与服务管理、旅游规划与景区管理、会展旅游、酒店管理、酒店经理、涉外旅游、高尔夫经营管理。 ·干什么 旅游类企业：旅游规划、旅游开发、旅游经营、景区管理、导游、旅游咨询。 详解 培养目标：本专业培养适用现代旅游业发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识，具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、 复合型人才。 培养要求：本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，接受旅游经营管理方面的基本训练，掌握分析和解决旅游管理问题的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1．掌握旅游管理的基本理论、基本知识； 2．掌握科学的学习与思维方法，具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力； 3．熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规； 4．了解国内外旅游业和现代服务业的发展趋势； 5．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的 创新思维能力； 6．掌握创业的基本原理和方法，具有较强的创新意识和能力。 7．具备较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力。 主干学科：工商管理、经济学。 核心课程：旅游学概论、旅游经济学、旅游规划与开发、旅游市场营销、旅游心理学、酒店管理概论、旅行社管理、旅游财务管理、现代服务业管理、旅游商务英语等。 主要实践性教学环节：旅游景区调查和旅游企事业单位专业实习。 主要专业实验：旅游管理信息化软件实验。 【本专业为国家控制布点的专业】 选考学科建议：3+3省份：不限3+1+2省份：首选不限，再选政治/化学/地理/生物 本科 专业代码：120902 修业年限：四年 授予学位：管理学学士 专业简介 ·是什么 酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等。例如：酒店的客房预订、前台接待、客房服务，酒店餐厅的服务与经营，酒店发展的规划设计，酒店的投资、经营与管理等。 关键词：前台 客房 大堂经理 香格里拉酒店 ·学什么 《酒店人力资源管理》、《餐饮经营管理》、《酒店前台与客房管理》、《旅游商品学》、《酒吧经营与管理》、《酒店服务质量管理》、《酒店公共关系》、《酒店规划与设计》、《酒店经营战略》、《酒店投资规划与设计》 部分高校按以下专业方向培养：旅游、涉外、高级管家、人力资源、现代营销、奢侈品管理、财务及投融资、航空旅游服务、酒店部门经理、酒店运营管理。 ·干什么 酒店类企业：餐饮服务、前台接待、客房服务、大堂经理、酒店管理、酒店经营。 详解 培养目标：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识：创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等 从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。 培养要求：本专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受现代星级 酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练，掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基 本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1．掌握工商管理类学科的基本理论和基本知识； 2．掌握现代酒店各经营与管理岗位的基本技能； 3．具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养； 4．熟悉国家旅游、酒店管理方面的方针、政策和法规； 5．了解酒店管理及其他现代服务业管理理念的发展趋势； 6．具有初步的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新性思维能力； 7．具备较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力。 主干学科：管理学、经济学。 核心课程：旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。 主要实践性教学环节：酒店岗位职能的服务与管理实习。 主要专业实验：酒店管理信息化软件实验、酒店服务管理综合实验。 选考学科建议： 3+1+2省份：首选不限，再选政治/化学/地理/生物 本科 专业代码：120903 修业年限：四年 授予学位：管理学学士 专业简介 ·是什么 会展经济与管理主要研究管理学、经济学、法学、会展管理等方面的基本知识和技能，进行各种会议、展览会、展销会、节庆活动的策划、设计、营销、组织、服务、管理等，包括策划设计展会、发布展会消息、组织参展客商、布置安排展区、展会广告代理、接待参观观众等。 关键词：会议 展览 展销会 世博会 ·学什么 《会展文案》、《会展场馆与目的地管理》、《会展服务与接待》、《会展策划与组织》、《会展营销与客户关系》、《会展营销与客户关系》、《博览会组织与管理》、《大型活动组织与管理》、《会议需求与策划》、《会展传播学》 部分高校按以下专业方向培养：国际会展。 ·干什么 会展类企业：会展策划、会展设计、会展营销、会展项目管理、会展组织、会展服务、会展接待。 详解 培养目标：本专业培养适应会展业健康发展需要，具备会展组织与策划的基本理论和专业知识，具有人文素质、广阔视野、创新意识、先进理念和社会责任，掌握会展业策划、设计、运营、管理、评估的基本能力，能在展览公司、会议公司、会展场馆、会展服务公司、参展企业、节庆礼仪公司、赛事策划与组织公司、会展物流公司、广告公司、旅行社、宾馆饭店、政府部门和行业协会从事 会展相关的策划设计、营销公关、运营管理、预算评估等工作的应用型人才。 培养要求：本专业学生主要学习会展策划、组织与运营管理方面的基本理论和基本知识，接受会展管理知识与技巧的基本训练，掌握国内外会展组织、策划实务的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1．掌握会展经济与管理学科的基本理论和基本知识； 2．掌握管理学、经济学等学科的基础理论和方法工具； 3．具有国内外会展组织、策划实务的基本能力； 4．熟悉国家有关会展经济与管理的方针、政策和法规； 5．了解会展经济与现代服务业的发展动态与行业需求； 6．具有一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新性思维能力； 7．具备较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力。 主干学科：工商管理、设计学。 核心课程：会展概论、会展管理学、会展市场营销、会展项目策划与管理、节庆活动策划与管理、展示空间与设计、会展场馆经营与管理、会展财务管理、会展信息管理、现代服务业管理、会展商务英语等。 主要实践性教学环节：大型会展节庆活动策划实训、会展岗位职能的服务与管理实习等。 主要专业实验：会展管理信息化软件实验、会展服务管理综合实验。 选考学科建议：3+3省份：不限3+1+2省份：首选不限，再选政治/化学/地理/生物 本科 专业代码：120904T 修业年限：四年 授予学位：管理学学士 专业简介 ·是什么 旅游管理与服务教育主要研究管理学、经济学、旅游学、教育学、酒店管理等方面的基本知识和技能，包含师范和非师范两类，师范类多在专科、技术类院校进行旅游类专业的教学与研究，非师范类多在旅游、酒店类企业进行策划、营销、服务、经营和管理等。 关键词：旅游 酒店 展会 教师 ·学什么 《饭店服务心理学》、《会展旅游概论》、《酒店公共关系》、《酒店管理与经营》、《酒店企业财务管理》、《酒店信息系统管理》、《酒店政策与法规》、《酒店经营策划》、《现代酒店管理学》、《教学技能与教材教法》 部分高校按以下专业方向培养：酒店管理。 ·干什么 旅游类企业：旅游区规划、景观设计、旅游管理、旅游营销、产品策划； 酒店类企业：酒店管理、酒店服务； 专科、技术类院校：旅游类专业教学。 详解 开设课程：旅行社经营管理概论、旅游接待礼仪、经济学、管理学、旅游学概论、区域旅游规划、酒店管理、旅游教学论、教育实习、景区规划、景观设计等旅游景观规划设计等。 主要实践教学环节：包括课程实习、毕业实习等。 培养目标：本专业培养掌握旅游管理的相关基础理论知识，掌握旅游服务行业的基本操作技能及管理服务技能，熟悉东南亚国家旅游发展概况，具备一定的外语会话能力和一定的旅游专业教学能力，能在旅游行业从事相关教学、管理与服务工作的复合应用型人才。 专业培养要求：本专业学生主要学习旅游管理的相关基础理论知识，受到相应学科技能的基本训练，具有从事相关旅游企业中服务与经营管理的能力。 毕业生具备的专业知识与能力 1.掌握旅游管理的基本知识； 2.掌握管理学的基本理论和基本知识； 3.掌握旅游业的相关的法律法规； 4.熟练掌握英语语言应用能力； 5.掌握文献检索、资料查询的基本方法。 选考学科建议： 3+1+2省份：首选不限，再选政治/化学/地理/生物 2023年高考大学专业分类目录大全 教育部颁布的全国普通高等学校本、专科专业目录，编写了专业指导目录，与高校开设的专业相对应以下的2023年高考大学专业分类目录! ↓↓获取更多关于“大学专业”内容文章↓↓ 2023年中国大学排行榜最新 2023全国大学法学专业排名 2023口腔医学专业大学排名 2023年高考大学专业分类目录： 文科类 1、餐饮旅游管理与服务类 旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营管理、景区开发与管理、酒店管理、餐饮管理与服务、烹饪工艺与营养、旅游服务与管理、中国传统养生美容 2、法律类 法学、法律、知识产权、监狱学、司法助理、法律文秘、司法警务、法律事务、书记官、刑事执行、民事执行、行政执行 3、公共事业与服务类 社会工作、社区管理与服务、青少年工作与管理、社会福利事业管理、公共关系、商检技术、人民武装、涉外事务管理、家政服务、老年服务与管理、社区康复、心理咨询、科技成果中介服务、职业中介服务、现代殡仪技术与管理、戒毒康复 4、公共管理类 公共事务管理、民政管理、行政管理、人力资源管理、劳动与社会保障、国土资源管理、海关管理、环境规划与管理、公共事业管理、土地资源管理、公共关系学、公共政策学、城市管理、公共管理、文化产业管理、会展经济与管理、国防教育与管理、航运管理、土地管理、现代乡村综合管理 5、历史学类 历史学、世界历史、考古学、博物馆学、民族学、文物保护技术 6、社会学类 社会学、社会工作、家政学、人类学 7、体育类 竞技体育、运动训练、社会体育、体育保健、体育服务与管理、体育教育、运动训练、社会体育、运动人体科学、民族传统体育、体育 8、图书档案学类 图书馆学、档案学、信息资源管理 9、心理学类 心理学、应用心理学 10、新闻传播学类 新闻学、广播电视新闻学、广告学、编辑出版学、传播学、媒体创意、法制新闻、新闻采编与制作、传媒策划与管理 11、外国语言文学类 英语、俄语、德语、法语、西班牙语、阿拉伯语、日语、波斯语、朝鲜语、菲律宾语、梵语巴利语、印度尼西亚语、印地语、柬埔寨语、老挝语、缅甸语、马来语、蒙古语、僧加罗语、泰语、乌尔都语、希伯莱语、越南语、豪萨语、斯瓦希里语、阿尔巴尼亚语、保加利亚语、波兰语、捷克语、罗马尼亚语、葡萄牙语、瑞典语、塞尔维亚——克罗地亚语、土耳其语、希腊语、匈牙利语、意大利语、捷克语——斯洛伐克语、泰米尔语、普什图语、世界语、孟加拉语、尼泊尔语、塞尔维亚语——克罗地亚语、荷兰语、芬兰语、乌克兰语、韩国语、应用英语、应用日语、应用俄语、应用德语、应用法语、应用韩语、商务英语、旅游英语、商务日语、旅游日语 12、教育学文科类 语文教育、英语教育、历史教育、地理教育、音乐教育、美术教育、思想政治教育、初等教育、学前教育、儿童康复、人群康复、教育学、学前教育、特殊教育、小学教育、艺术教育、人文教育、言语听觉科学、服装设计与工艺教育、装潢设计与工艺教育、旅游管理与服务教育、烹饪与营养教育、文秘教育、综合文科、幼儿教育、中等师范、汉语言文学教育 13、艺术类 音乐学、作曲与作曲技术理论、音乐表演、绘画、雕塑、美术学、艺术设计学、艺术设计、舞蹈学、舞蹈编导、戏剧学、表演、导演、戏剧影视文学、戏剧影视美术设计、摄影、录音艺术、动画、播音与主持艺术、广播电视编导、影视教育、艺术学、影视学、广播影视编导、表演艺术、音乐表演、舞蹈表演、服装表演、影视表演、戏曲表演、编导 14、艺术设计类 艺术设计、产品造型设计、视觉传达艺术设计、电脑艺术设计、人物形象设计、装潢艺术设计、装饰艺术设计、雕塑艺术设计、珠宝首饰工艺及鉴定、雕刻艺术与家具设计、旅游工艺品设计与制作、广告设计与制作、多媒体设计与制作、包装与装饰设计、服装设计与营销、工艺美术、广告艺术设计 15、哲学类 哲学、逻辑学、宗教学、伦理学、科学社会主义与国际共产主义运动、中国革命史与中国共产党 16、政治学类 政治学与行政学、国际政治、外交学、思想政治教育、国际政治经济学、国际事务 17中国语言文化类 汉语言文学、汉语言、对外汉语、中国少数民族语言文学、古典文献、中国语言文化、应用语言学、汉语、文秘、文物鉴定与修复、文化事业管理、文化市场经营与管理、图书档案管理、汉语言文学教育、办公自动化与文秘、秘书学、公关与文秘、经济秘书、商务秘书 大学专业分类目录：理工科类 18、数学类 数学与应用数学、信息与计算科学、数理基础科学、数学教育 19、物理学类 物理学、应用物理学、声学、理论与应用力学、物理电子技术、物理教育 20、化学类 化学、应用化学、化学生物学、分子科学与工程 、化学工程与工艺、化学工程与工业生物工程、资源科学与工程、应用化工技术、有机化工生产技术、高聚物生产技术、化纤生产技术、精细化学品生产技术、石油化工生产技术、炼油技术、工业分析与检验、化工设备维修技术、化学教育 21、生物科学类 生物科学、生物技术、生物信息学、生物信息技术、生物科学与生物技术、动植物检疫、生物化学与分子生物学、医学信息学、植物生物技术、动物生物技术、生物资源科学、生物工程、生物技术及应用、生物实验技术、生物化工工艺、微生物技术及应用 22、天文气象类 天文学、大气科学技术、大气探测技术、应用气象技术、防雷技术 23、地理科学类 地理科学、资源环境与城乡规划管理、地理信息系统、地理信息科学与技术、地球物理学、地球与空间科学、空间科学与技术、大气科学、应用气象学、海洋科学、海洋技术、海洋管理、军事海洋学、海洋生物资源与环境、地质学、地球化学 24、环境科学技术与安全类 环境科学、生态学、资源环境科学、环境工程、安全工程、水质科学与技术、灾害防治工程、环境科学与工程、环境监察、园林、水土保持与荒漠化防治、农业资源与环境、水土保持、水环境监测与分析、环境监测与治理技术、环境监测与评价、农业环境保护技术、资源环境与城市管理、城市检测与工程技术、水环境监测与保护、城市水净化技术、室内检测与控制技术、工业环保与安全技术、救援技术、安全技术管理、环境生态、地质灾害防治 25、统计学类 统计学、统计、统计实务、调查与分析 26、系统科学类 系统理论、系统科学与工程 27、地矿及资源勘查类 采矿工程、石油工程、矿物加工工程、勘查技术与工程、资源勘查工程、地质工程、矿物资源工程、煤矿开采技术、金属矿开采技术、非金属矿开采技术、固体矿床露天开采技术、沙矿床开采技术、矿井建设、矿山机电、矿井通风与安全、矿井运输与提升、钻井技术、油气开采技术、油气储运技术、油气藏分析技术、油田化学应用技术、石油与天然气地质勘探技术、矿物加工技术、选矿技术、选煤技术、煤炭深加工与利用、煤质分析技术、选矿机电技术、国土资源调查、区域地质调查及矿产普查、煤田地质与勘查技术、油气地质与勘查技术、水文地质与勘查技术、金属矿产地质与勘查技术、铀矿地质与勘查技术、非金属矿产地质与勘查技术、岩矿分析与鉴定技术、宝玉石鉴定与加工技术、矿山地质、工程地质勘查、水文与工程地质、钻探技术、地球物理勘查技术、地球物理测井技术、地球化学勘查技术、宝石鉴定与营销 28、材料类 冶金工程、金属材料工程、无机非金属材料工程、高分子材料与工程、材料科学与工程、复合材料与工程、焊接技术与工程、宝石与材料工艺学、粉体材料科学与工程、再生资源科学与技术、稀土工程、高分子材料加工工程、生物功能材料、材料物理、材料化学、金属材料与热处理技术、冶金技术、高分子材料应用技术、复合材料加工与应用技术、材料工程技术、建筑装饰材料及检测 29、机械仪器仪表类 机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、工业设计、过程装备与控制工程、机械工程及自动化、车辆工程、机械电子工程、汽车服务工程、制造自动化与测控技术、微机电系统工程、制造工程、测控技术与仪器、电子信息技术及仪器、机械设计与制造、机械制造与自动化、数控技术、电机与电器、玩具设计与制造、模具设计与制造、材料成型与控制技术、焊接技术及自动化、工业设计、计算机辅助设计与制造、精密机械技术、医疗器械制造与维护 30、能源动力类 热能与动力工程、核工程与核技术、工程物理、能源环境工程及自动化、能源工程及自动化、能源动力系统及自动化、热能动力设备与应用、城市热能应用技术、农村能源与环境技术、制冷与冷藏技术 31、土建类 建筑学、城市规划、土木工程、建筑环境与设备工程、给水排水工程、城市地下空间工程、历史建筑保护工程、景观建筑设计、水务工程、建筑设施智能技术、道路桥梁与渡河工程、道路与桥梁工程、道路与桥梁、公路桥梁、工业与民用建筑、建筑工程结构检测、工业与民用建筑工程、房屋建筑工程、建筑工程 32、水利类 水利水电工程、水文与水资源工程、港口航道与海岸工程、港口海岸及治河工程、水资源与海洋工程、水利工程、水利工程施工技术、水利水电建筑工程、灌溉与排水技术、港口航道与治河工程、河务工程与管理、城市水利、水利水电工程管理、水务管理、水利工程监理、水电站动力设备与管理、机电设备运行与维护、机电排灌设备与管理、水利工程管理、水利水电工程监理 33、测绘类 测绘工程、遥感科学与技术、空间信息与数字技术、工程测量技术、工程测量与监理、摄影测量与遥感技术、大地测量与卫星定位技术、地理信息系统与地图制图技术、地籍测绘与土地管理信息技术、矿山测量、工程测量 34、海洋工程类 船舶与海洋工程 35、轻工纺织食品类 食品科学与工程、轻化工程、包装工程、印刷工程、纺织工程、服装设计与工程、食品质量与安全、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、轻工生物技术、农产品质量与安全、染整技术、高分子材料加工技术、制浆造纸技术、香料香精工艺、表面精饰工艺、现代纺织技术、针织技术与针织服装、丝绸技术、服装设计、染织艺术设计、纺织品装饰艺术设计、新型纺织机电技术、纺织品检验与贸易、食品加工技术、食品营养与检测、食品贮运与营销、食品机械与管理、食品生物技术、农畜特产品加工、粮食工程、包装技术与设计、印刷技术、印刷图文信息处理、印刷设备及工艺、出版与发行 36、航空航天与武器类 飞行器设计与工程、飞行器动力工程、飞行器制造工程、飞行器环境与生命保障工程、航空航天工程、工程力学与航天航空工程、武器系统与发射工程、探测制导与控制技术、弹药工程与爆炸技术、特种能源工程与烟火技术、地面武器机动工程、信息对抗技术、武器系统与工程 37、工程力学类 工程力学、工程结构分析 38、农林业工程技术类 农业机械化及其自动化、农业电气化与自动化、农业建筑环境与能源工程、农业水利工程、农业工程、生物系统工程、作物生产技术、种子生产与经营、设施农业技术、观光农业、园艺技术、茶叶生产加工技术、中草药栽培技术、烟草栽培技术、植物保护、植物检疫、农产品质量检测、森林工程、木材科学与工程、林产化工、林业技术、园林技术、森林资源保护、野生植物资源开发与利用、野生动物保护、自然保护区建设与管理、森林生态旅游、林产化工技术、木材加工技术、森林采运工程、生物资源开发与利用、农业推广 39、植物生产类 农学、园艺、植物保护、茶学、烟草、植物科学与技术、种子科学与工程、应用生物科学、设施农业科学与工程、草业科学 40、森林资源类 林学、森林资源保护与游憩、野生动物与自然保护区管理 41、动物科学类 动物科学、蚕学、蜂学、动物医学、动物药学、畜牧兽医、畜牧、饲料与动物营养、特种动物养殖、兽医、兽医医药、动物防疫与检疫、兽药生产与营销 42、水产类 水产养殖学、海洋渔业科学与技术、水族科学与技术、水产养殖技术、水生动植物保护、海洋捕捞技术、渔业综合技术 43、管理科学与工程类 管理科学、信息管理与信息系统、工业工程、工程管理、工程造价、房地产经营管理、产品质量工程、项目管理、标准计量与质量管理、工程项目管理、建筑工程管理、建筑经济管理、工程监理、工程造价管理、公路工程管理、建筑工程项目管理 44、农林业经济管理类 农业经济管理、农村区域发展、农村行政管理、乡镇企业管理、林业经济信息管理、渔业资源与渔政管理、经济林、经济林木、农林经济管理、农村经济管理 45、运输类 航海技术、水运管理、国际航运业务管理、海事管理、轮机工程技术、船舶工程技术、船舶检验、航道工程技术、民航运输、飞行技术、空中乘务、航空服务、民航商务、航空机电设备维修、航空电子设备维修、民航特种车辆维修、航空通信技术、空中交通管理、民航安全技术管理、航空油料管理和应用、飞机制造技术、港口业务管理、港口物流设备与自动控制、集装箱运输管理、港口工程技术、报关与国际货运、高速铁道技术、电气化铁道技术、铁道车辆、铁道机车车辆、铁道通信信号、铁道交通运营管理、铁道运输经济、铁道工程技术、公路运输与管理、高等级公路维护与管理、路政管理、汽车运用技术、交通安全与智能控制、城市交通运输、公路监理、道路桥梁工程技术、工程机械控制技术、工程机械运用与维护、城市轨道交通车辆、城市轨道交通控制、城市轨道交通工程技术、城市轨道交通运营管理、管道工程技术、管道工程施工、管道运输管理、交通运输、交通工程、油气储运工程、飞行技术、航海技术、轮机工程、物流工程、海事管理、交通设备信息工程 46、电力技术类 发电厂及电力系统、电厂设备运行与维护、电厂热能动力装置、火电厂集控运行、小型水电站及电力网、供用电技术、电网监控技术、电力系统继电保护与自动化、高压输配电线路施工运行与维护、农村电气化技术、电厂化学 47、建筑设计类 建筑设计技术、建筑装饰工程技术、中国古建筑工程技术、室内设计技术、环境艺术设计、园林工程技术、建筑工程技术、地下工程与隧道工程技术、基础工程技术、建筑设备工程技术、供热通风与空调工程技术、建筑电气工程技术、楼宇智能化工程技术、楼宇电器 48、城镇规划与管理类 城镇规划、城市管理与监察、村镇建设、村镇建设规划、城镇建设、城市规划与管理、土地管理与城镇规划 49、市政工程类 市政工程技术、城市燃气工程技术、给排水工程技术、水工业技术、消防工程技术 50、房地产类 房地产经营与估价、物业管理、物业设施管理 51、水文与水资源类 水文与水资源、水文自动化测报技术、水信息技术、水政水资源管理 52、机电设备及自动化类 机电设备维修与管理、数控设备应用与维护、自动化生产设备应用、医用电子仪器与维护、医学影像设备管理与维护、机电一体化技术、电气自动化技术、生产过程自动化技术、电力系统自动化技术、计算机控制技术、工业网络技术、检测技术及应用、理化测试及质检技术、液压与气动技术、机电技术应用 53、汽车类 汽车制造与装配技术、汽车检测与维修技术、汽车电子技术、汽车改装技术、汽车技术服务与营销、汽车整形技术、汽车运用与维修 54、计算机与信息科学类 计算机应用技术、计算机网络技术、计算机多媒体技术、计算机系统维护、计算机硬件与外设、计算机信息管理、网络系统管理、软件技术、图形图像制作、动漫设计与制作、电子信息工程技术、应用电子技术、电子测量技术与仪器、电子仪器仪表与维修、电子设备与运行管理、电子声像技术、电子工艺与管理、信息安全技术、图文信息技术、微电子技术、无线电技术、广播电视网络技术、有线电视工程技术、通信技术、移动通信技术、计算机通信、程控交换技术、通信网络与设备、通信系统运行管理、电子信息科学与技术、微电子学、光信息科学与技术、科技防卫、信息安全、信息科学技术、光电子技术科学、电气工程及其自动化、自动化、电子信息工程、通信工程、计算机科学与技术、电子科学与技术、生物医学工程、电气工程与自动化、信息工程、光源与照明、软件工程、影视艺术技术、网络工程、信息显示与光电技术、集成电路设计与集成系统、光电信息工程、广播电视工程、电气信息工程、计算机软件、电力工程与管理、微电子制造工程、假肢矫形工程、数字媒体艺术、医学信息工程、信息物理工程、医疗器械工程、智能科学与技术、数字媒体技术、计算机应用与维护、计算机及应用、办公自动化设备运行与维修、计算机应用、微型计算机及应用、光电技术应用、国土资源信息工程、办公自动化与文秘、文秘与办公自动化、计算机科学教育、经济信息管理及计算机应用 55、财政金融与经济学类 财政、税务、金融管理与实务、国际金融、金融与证券、金融保险、保险实务、医疗保险实务、资产评估与管理、证券投资与管理、证券投资、投资与理财、证券与期货、财税、金融、经济学、国际经济与贸易、财政学、金融学、国民经济管理、贸易经济、保险、金融工程、税务、信用管理、网络经济学、体育经济、投资学、环境资源与发展经济学、海洋经济学、经济管理、经济信息管理、国际经济与贸易、国际贸易实务、国际商务、商务经纪与代理、区域经济开发与管理、投资经济与管理、涉外经济与法律、房地产经济管理、国际贸易、国际贸易与进出口代理、行政与经济管理、国有资产管理、社会保障 56、财务会计类 财务管理、财务信息管理、会计、会计学、会计电算化、会计与统计核算、会计与审计、审计实务、统计实务、财务会计、农业财务会计、财务与审计、财会电算化、农业会计、统计、涉外会计、注册会计师、电算会计、商业财务会计、电算化会计、会计统计、建筑财务会计 57、工商管理类 工商企业管理、工商行政管理、商务管理、连锁经营管理、物流管理、市场营销、市场开发与营销、营销与策划、医药营销、电子商务、工商管理、会计学、财务管理、人力资源管理、旅游管理、商品学、审计学、国际商务、物业管理、特许经营管理、市场策划、物资经营管理、企业管理 58、广播影视类 广播电视技术、摄影摄像技术、音像技术、影视多媒体技术、影视动画、影视广告、主持与播音、新闻采编与制作、电视节目制作、电视制片管理、影视节目制作 59、公安司法类 治安学、侦察学、边防管理、火灾勘测、禁毒学、警犬技术、经济犯罪侦察、边防指挥、消防指挥、警卫学、刑事技术、警犬技术、船艇动力管理、船艇技术、边防机要、警察指挥与战术、边防指挥、边防船艇指挥、边防通信指挥、消防指挥、参谋业务、侦查、经济犯罪侦查、安全保卫、警卫、治安管理、交通管理、警察管理、公共安全管理、信息网络安全监察、防火管理、森林消防、边防检查、边境管理、禁毒、抢险救援、刑事侦查技术、司法鉴定技术、安全防范技术、司法信息技术、司法信息安全、刑事科学技术、消防工程、安全防范工程、交通管理工程、核生化消防、侦查学、林业公安 60、教育学理科类 教育技术学、农艺教育、园艺教育、特用作物教育、林木生产教育、特用动物教育、畜禽生产教育、水产养殖教育、应用生物教育、农业机械教育、农业建筑与环境控制教育、农产品储运与加工教育、农业经营管理教育、机械制造工艺教育、机械维修及检测技术教育、机电技术教育、电气技术教育、汽车维修工程教育、应用电子技术教育、制浆造纸工艺教育、印刷工艺教育、橡塑制品成型工艺教育、食品工艺教育、纺织工艺教育、染整工艺教育、化工工艺教育、化工分析与检测技术教育、建筑材料工程教育、建筑工程教育、财务会计教育、物理教育、化学教育、生物教育、现代教育技术、食品营养与检验教育、市场营销教育、职业技术教育管理、计算机科学教育、数学教育、综合理科教育、科学教育 61、部队基础工作类 部队政治工作、部队财务会计、部队后勤管理 大学专业分类目录：医疗卫生类 62、预防医学类 预防医学、卫生检验、妇幼保健医学、营养学、基础医学 63、临床医学类 临床医学、眼视光学、康复治疗学、精神医学、全科医学、口腔医学、社区医疗、社区医学、法医学、妇幼保健、妇幼保健医学、妇幼医士、妇幼卫生、卫生保健、医士、初级卫生保健、民族医士、计划生育医士 64、医学技术类 麻醉学、医学影像学、医学检验、放射医学、医学技术、听力学、医学实验学、口腔修复工艺学、医学检验技术、医学生物技术、医学影像技术、眼视光技术、康复治疗技术、口腔医学技术、医学营养、医疗美容技术、呼吸治疗技术、卫生检验与检疫技术、美容医学 65、中医学类 中医学、针灸推拿学、蒙医学、藏医学、中西医临床医学、针灸推拿、中医骨伤、中医医疗、中西医结合、中医士、中医 66、护理学类 护理学、护理、助产、高级护理、助产士、护士、中医护士 67、药学类 药学、中药学、中药、药物制剂、中草药栽培与鉴定、藏药学、中药资源与开发、应用药学、海洋药学、药事管理、药剂 68、制药技术类 生化制药技术、生物制药技术、化学制药技术、中药制药技术、药物制剂技术、药物分析技术、制药工程、化工与制药 69、食品药品管理类 食品药品监督管理、药品质量检测技术、药品经营与管理、保健品开发与管理 70、卫生管理类 卫生监督、卫生信息管理、公共卫生管理、医学文秘 大学本科热门专业排名 1、金融学专业 金融学是十分热门的专业。金融学(Finance)是研究价值判断和价值规律的学科。主要包括传统金融学理论和演化金融学理论两大领域。金融学是从经济学分化出来的、研究资金融通的学科，主要包括四大学术专业领域：银行学、证券学、保险学、信托学。传统的金融学研究领域大致有两个方向：宏观层面的金融市场运行理论和微观层面的公司投资理论。 2、土木工程专业 土木工程专业是大学热门专业之一。土木工程专业培养掌握各类土木工程学科的基本理论和基本知识，能在房屋建筑、地下建筑(含矿井建筑)、道路、隧道、桥梁建筑、水电站、港口及近海结构与设施、给水排水和地基处理等领域从事规划、设计、施工、管理和研究工作的高级工程技术人才。 3、国际经济与贸易专业 国际经济与贸易专业也很热门，本专业培养的学生应系统掌握经济学基本原理和国际经济、国际贸易的基本理论，掌握国际贸易的基本知识，了解主要国家和地区的社会经济状况，熟悉通行的国际贸易规则和惯例，具有从事对外经济贸易工作的基本技能。学生毕业后可在外向型企业、外贸公司、政府对外经济贸易管理部门、相关事业单位和科研院所从事国际经济与贸易的业务、管理、调研和宣传策划工作。 大学最吃香的专业是什么 1、计算机科学与技术 计算机科学与技术是多年来最热门的专业。这个专业比较稳定，每年招收的人数比较多，大约有10万还要多，就业方向也非常好。计算机科学与技术自诞生以来，就在各个领域受到宠爱。航空航天、软件、机器人、远程控制、医疗教育、生物制药、金融机构等，各个领域都有它的身影。因此学这个专业毕业之后找工作和薪酬待遇都不会差。而且公务员招考每年计算机科学与技术专业的人数都是排在前几名，所以招考的机会比较多。 2、电气自动化专业 电气工程及其自动化专业是工科学生报考人数最多的一大热门专业，选择报考这类专业的学生都是看重了电气自动化专业的就业前景。电气工程及其自动化专业学生在毕业以后主要从事电力相关工作，一般电力设计、电力调试以及建设和开发等工作都是薪资待遇和发展前景比较好的职业选择。 对于餐厅来说，宴会是餐厅经济收入的重要来源，是餐饮产品销售和利润水平的最高等形式。承接大型宴会，不仅可以带来良好的收益，同时也可以为餐厅塑造良好的口碑。 那么，如何成功办好一场宴会呢？ 1、桌型布置 根据已设计好的桌型图摆好餐桌，设置服务桌，围上桌裙并摆桌。 2、备餐具 把宴会所用的各种餐具整齐地摆放在服务台上。如： (1)瓷器类：餐碟、碟垫、味碟、茶盘、茶杯、饭碗、汤碗、汤匙等。餐具用量的计算方法是：A款餐具数量=使用A餐具的菜的道数×客人人数×1.2。 (2)银钢器类：主菜刀叉、水果刀叉、银匙、点心叉匙、服务叉匙、筷子架等。其用量计算方法与瓷器类同。 (3)玻璃器皿类：水杯，红、白葡萄酒杯，白酒杯，香槟杯，白兰地酒杯等。其用量计算方法与瓷器皿类同。 (4)其他：筷子、胡椒瓶、牙签、席次牌、冰桶、冰夹、托盘，宴会所需的桌面、桌子、椅子等。 (5)如餐厅原有的设备不能满足主办单位的需要，应与主办单位协商寻找解决方法。 3、备布草 将宴会所使用到的布草提前准备好备用。如： （布草类：桌布、餐巾、小毛巾等。布草用量的计算方法是：餐巾数量＝客人人数×1.2；小毛巾数量＝客人人数×4.2×1.2。） 4、备茶水 宴会前30分钟准备好休息室用的茶壶、茶叶及开水，并放于休息室服务台上。 5、备酒水 宴会前30分钟按宴会标准取出相应的酒品饮料，摆放于服务台上。 6、上小菜、佐料、派毛巾 宴会前15分钟上小菜，斟倒酱油，将小毛巾摆上餐台。 7、开空调、灯光 (1)宴会前须开启空调，使宴会厅温度适宜，大型宴会厅提前30分钟开启，小型宴会厅提前15分钟开启。 (2)提前30分钟开启宴会厅所有的照明灯光。 8、检查 宴会前15分钟，对宴会厅进行最后一次检查，如有不符合要求的，立即给予纠正弥补。 9、站岗迎客 宴会前10分钟，厅面服务员站立在各自岗位上，面向宴会厅门口，准备迎接客人。 1、迎客、引座 (1)宴会客人到达时，热情地向客人问候并表示欢迎。 (2)为客人保存衣物，向客人递送衣物寄存卡。 (3)引领客人到休息厅休息，然后上小毛巾并斟茶水。 (4)主人表示可入席时，引领客人入席。 2、斟酒水 (1)为客人拉椅，打开餐巾，折去筷子套，然后送上各种酒水，待客人选定后为客人斟倒；先斟饮料，再斟葡萄酒，最后斟烈性酒。 (2)宴会开始前宾主讲话致词时，服务员应停止操作，讲话即将结束时向讲话人送上一杯酒，并为无酒或少酒的客人斟酒，供祝酒之用。 3、上菜 (1)主人宣布宴会开始，按中式“宴会出菜服务程序”出菜，新上的菜放在主人和主宾面前，热菜上桌后取下盖子；上菜前撤去餐桌上的鲜花。 (2)上菜后服务员主动介绍菜名和风味特点，简要地讲解菜肴的历史典故，然后根据主人的要求分菜或派菜，并提供相应的服务。 4、席间服务 (1)在进餐过程中，服务员须为客人勤撤换餐具，每用完一道菜撤换一次；不需分菜或派菜则等客人用完后撤下；另外还须勤敬送茶水，为客人点烟，更换烟灰缸、小毛巾。 (2)在宴会进行中，如客人离开座位去其他餐桌敬酒时，服务员要主动为其拉椅，将其餐巾叠好，放在筷子旁边。 (3)客人在进餐时，如餐具不慎掉地，服务员应立即补上干净餐具，收起地上的餐具；如客人弄翻了酒具，脏了桌面或衣服，用湿毛巾擦净台布，再用干净餐巾盖住桌面被弄处；必要时向客人提供酒店的洗衣服务。 (4)当客人吃完主菜后，即清理桌面，然后上甜食，吃完甜食后再更换餐具，上水果。 5、结账 宴会即将结束，餐厅负责人准备好账单与宴会主办人联系结账。 6、送客 宴会结束时，服务员为客人拉椅，递送衣物，热情欢送客人。 1、服务操作时，注意轻拿轻放，严防打碎餐具和碰翻酒瓶酒杯，从而影响场内气氛。如果不慎将酒水或菜汁酒在宾客身上，要表示歉意，并立即用毛巾或香巾帮助檫拭（如为女宾，男服务员不要动手帮助檫拭）。 2、当宾主在席间讲话或举行国宴演奏国歌时，服务员要停止操作，迅速退至工作台两侧肃立，姿势要端正。餐厅内保持安静，切忌发出响声。 3、宴会进行中，各桌值台员要分工协作，密切配合。服务出现漏洞，要立刻弥补，以高质量的服务和食品赢得宾客的赞赏。 4、席间若有宾客突感身体不适，应立即请医务室协助并向领导汇报，并将食物原样保存，留待化验。 5、宴会结束后，应主动征求宾主和陪同人员对服务和菜品的意见，客气地与宾客道别。当宾客主动与自己握手表示感谢时，视宾客神态适当地握手。 6、宴会主管人员要对完成任务的情况进行小结，以利发扬成绩、克服缺点，不断提高餐厅的服务质量和服务水平。 【免责声明：部分图文源于网络，如有原创申明，请及时联系本号，我们将在24小时之内对稿件作删除处理，感谢对智通汇博的关注！支持原创、尊重原创，智通汇博欢迎更多行业同行分享经验，投稿邮箱：zthb10@163.com。智通汇博整理发布，转载请注明来源及原创作者。】 关于智通汇博北京智通汇博酒店管理商学院成立于2010年，以“根植中国商业，服务酒店行业”为使命，在全国开展酒店管理的教育培训、学术交流、咨询诊断等工作。11年来培训酒店数千家，遍布全国，为中国酒店业培养30000余酒店专业人才。 扫码关注 北京智通汇博酒店管理商学院餐饮服务培训资料：宴会服务程序与服务规范的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于餐饮服务培训资料：宴会服务程序与服务规范、餐饮服务培训资料：宴会服务程序与服务规范的信息别忘了在本站进行查找喔。
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原文地址：http://www.juliyx.com/post/8079.html发布于：2025-12-21
