食品科学与工程专业就业方向与就业前景怎么样

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本文导读目录：

1、食品科学与工程专业是干什么的

2、食品科学与工程是干什么的

3、食品科学与工程包括哪些专业-食品科学与工程类专业名单及专业代码

4、食品科学与工程专业就业方向与就业前景怎么样

　　食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。 　　1食品科学与工程专业主要的学习内容 　　食品科学与工程专业主要学习课程有《食品工艺学》、《食品分析》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》等；《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《生物化学》、《食品化学》、《微生物学》等；《食品感官评定》、《食品添加剂》、《食品发酵》、《食品质量控制与管理》、《食品加工新技术》、《食品工厂设计》等。 　　2食品科学与工程专业是学什么的 　　食品科学与工程专业主要培养具有食品科学、食品工程技术、化学、物理学、生物学、计算机应用技术和管理学的基本知识，良好的知识结构和较强的创新精神，能独立从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关企事业部门工程技术和工程管理的高级人才。 　　开设食品科学与工程的高校由于专业侧重有差别，所以在课程设置上有所区别。以浙江大学为例，食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。专业核心课程有食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。 　　相关推荐： 　　专业解读汇总 　　仪器类有哪些专业 　　最新高考资讯、高考政策、考前准备、志愿填报、录取分数线等 　　高考时间线的全部重要节点 　　尽在"高考网"微信公众号　　序号 学校代码 学校名称 评选结果 1 10019 中国农业大学 A+ 2 10295 江南大学 A+ 3 10403 南昌大学 A 4 10307 南京农业大学 A- 5 10335 浙江大学 A- 6 10504 华中农业大学 A- 7 10561 华南理工大学 A- 8 10057 天津科技大学 B+ 9 10152 大连工业大学 B+ 10 10224 东北农业大学 B+ 11 10264 上海海洋大学 B+ 12 10299 江苏大学 B+ 13 10423 中国海洋大学 B+ 14 10564 华南农业大学 B+ 15 10712 西北农林科技大学 B+ 16 10011 北京工商大学 B 17 10129 内蒙古农业大学 B 18 10157 沈阳农业大学 B 19 10183 吉林大学 B 20 10353 浙江工商大学 B 21 10359 合肥工业大学 B 22 10389 福建农林大学 B 23 10635 西南大学 B 24 10086 河北农业大学 B- 25 10193 吉林农业大学 B- 26 10240 哈尔滨商业大学 B- 27 10248 上海交通大学 B- 28 10327 南京财经大学 B- 29 10463 河南工业大学 B- 30 10496 武汉轻工大学 B- 31 10566 广东海洋大学 B- 32 10213 哈尔滨工业大学 C+ 33 10223 黑龙江八一农垦大学 C+ 34 10337 浙江工业大学 C+ 35 10390 集美大学 C+ 36 10462 郑州轻工业学院 C+ 37 10466 河南农业大学 C+ 38 10538 中南林业科技大学 C+ 39 10559 暨南大学 C+ 40 10610 四川大学 C+ 41 10167 渤海大学 C 42 10386 福州大学 C 43 10464 河南科技大学 C 44 10589 海南大学 C 45 10623 西华大学 C 46 10626 四川农业大学 C 47 10676 云南农业大学 C 48 10708 陕西科技大学 C 49 11646 宁波大学 C 50 10252 上海理工大学 C- 51 10364 安徽农业大学 C- 52 10435 青岛农业大学 C- 53 10536 长沙理工大学 C- 54 10733 甘肃农业大学 C- 55 11117 扬州大学 C-　　根据教育部最新公布的《普通高等学校本科》可知，食品科学与工程类专业属于工学门类，包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育等12个专业，以下是具体及专业代码一览表，希望对大家有所帮助。 　　其中特设专业在专业代码后加T表示，国家控制布点专业在专业代码后加K表示。 　　食品科学与工程专业简介： 　　食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。 　　食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培养集营养师、质量检测员、工程师、研发人员于一体的高级复合型工程技术人才。 　　食品质量与安全专业简介： 　　食品质量与安全专业（Food Quality and Safety）是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。 　　食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。 　　粮食工程专业简介： 　　粮食工程专业培养能从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等工作的高级技术应用性专门人才。 　　该专业具有两个专业方向，一是粮油加工工艺，一是食品工程。本专业学生主要生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品研究、食品质量安全检测等方面的基本能力。 　　乳品工程专业简介：乳品工程专业培养具有乳品专业技术知识和能力，政治素质好，知识结构合理，具有一定的数据分析处理，基础实验室操作技能，工程与机械知识，微生物基础知识与技能，食品化学与分析检验，企业经营与经济分析等能力，具有较丰富的乳品加工和质量管理知识，具有一定的其它食品领域的知识，能从事乳品科学研究、新产品开发、乳品深加工和乳品品质检测等方面工作的知识、能力、素质协调发展的复合性应用型人才。乳品工程是食品科学与工程一级学科下设的本科专业。需要掌握生物化学、乳品化学和乳品微生物、食品营养的基本理论与实验技术　　时，食品科学与工程专业有哪些以及怎么样是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是必备网整理的食品科学与工程专业简介、方向、就业前景等信息，希望对大家有所帮助。 　　食品科学与工程专业以化学、生物学和工程学为理论基础，食品的开发、贮藏、加工、营养、卫生与安全等方面的基础理论和工艺工程技术，了解食品科学前沿理论和高新技术，培养适应社会主义市场经济、国际竞争与合作的需求，从事食品工艺与工程设计、产品开发、质量管理、生产管理和市场营销的高级工程技术人才。 　　可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业，从事产品研发、生产、检测和销售，并可报究所、设计院、大专院校的事业编工作岗位，或公共卫生、技术监督、商品检验等部门的工作岗位。 　　就业岗位：食品类企业：食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究； 政府、事业类单位：食品检测、技术监督、执法管理等等。 　　食品工业是制造业中的第一大产业。近年来，我国食品产业迅速发展，已成为国民经济的重要支柱产业，并保持了稳中有进的良好态势。由以往的生存性消费向健康性消费转变；由过去的吃饱、吃好要向满足食品消费多样化需求转变。产业转型为食品行业带来新的发展机遇，也预示着一批新型食品专业人才被吸纳。就业前景广阔。 　　食品科学与工程等食品类专业生如果选择进入食品企业工作，一般有5大类就业岗位供毕业生选择，具体包括食品加工类岗位、食品检验类岗位、食品质量管理类岗位、食品销售类岗位和食品研发类岗位。

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